Помимо привычной ламинарии, есть морские огурцы, морской виноград и тд и тп - у каждого из видов свой вкус, свои рецептуры. На Дальнем востоке без морской капусты никуда, можно и с кальмаром, или осьминогом, с кукумарией или крабом - вариантов не перечесть