Готовлю я редко и в основном простые блюда. Обычно за кулинарными советами иду в интернет (например, сколько времени варить говяжий язык).
А недавно захотелось испечь оладушки на кефире для мол. человека. Зашла на сайт, нашла рецепт, точно его переписала. А когда стала готовить, просто смотрела, какие ингридиенты нужны, а пропорции меряла на глазок. И все получилось очень вкусно!
Так вот, я считаю, что всякие форумы, где можно спросить, уточнить - штука гораздо более полезная, чем рецепты в поваренных книгах.