Магазины - ужас сплошной в этом плане, сколько раз я уже облапошивалась, беря и филейку, и ножки и крылышки в целлофане, прихожу домой, в духовку, а через полчаса оттуда запах мертвечччины жареной...бвее... так что скажу честно - мясо и фарш ни разу не пробовала магазинное. И не буду, даже если зомби стану вдрук)))
Так что проверенное рыночное - самое то, и пока проблем нет, тем более, что любить есть и поглощать килограммами - разные действия)