Салаты

[Jasana]

Салат из хлеба

Я встречала салат из хлеба с синей капустой. Вкусно.
Хлеб надо порезать мелкими кубиками и немножко подержать на горячей сковородке, неплохо чесночка добавить... Капусту крошить соломкой, как на обычный салат. Чем заправлять - майонезом или растительным маслом - на твой выбор. Специи по вкусу.

Кто поделится рецептами с фасолью? Обожаю
Вот, такой салатик в файлах нашла, правда, еще н пробовала :

Салат из белой фасоли и картофеля
Замоченную на ночь фасоль отварить в небольшом количестве воды до
мягкости на слабом огне. Затем воду слить. Нарезанный кубиками картофель
отварить в слегка подсоленной воде, затем отвар слить. Лук мелко нарезать
и слегка посолить. Подготовленные продукты выложить в глубокую посуду,
хорошо размешать, заправить уксусом, растительным маслом, добавить немного
картофельного отвара и посолить. Смесь выдержать 2 часа в холодном месте,
затем шумовкой распределить на порции.
Фасоль (белая) - 250 г, картофель - 250 г, уксус - 30 г, растительное
масло - 50 г, репчатый лук - 30 г, петрушка - 20 г, соль.
Перед подачей на стол салат посыпать мелко нарезанной и посоленной
петрушкой.
Разновидности:
1. Прибавить филе маринованной рыбы или копченой пеламиды, нарезанные
кубиками (можно сардины).
2. Прибавить отварное мясо цыпленка, нарезанное кубиками.
3. Прибавить копченую грудинку, нарезанную кубиками.

 

[Whisper*]

Едите ли вы салаты? если да, то какие.
Например я ем салат из редьки - редька яблоко, морковка и майонез... Другие не ем, а этот просто обожаю... Для любителей горького (редька придает горьковатый вкус )

 

[Arctic-fox]

Jasana Блюда из фасоли. Могу предложить салат. Отвариваешь фасоль до готовности. Соединяешь с квашенной капустой, луком и поливаешь подсолнечным маслом.

А еще у нас пользуется спросом такое блюдо: Жаришь мясо маленькими кусочками. Фасоль предварительно замочить(в добром смысле этого слова)))) в воде (около суток). Потом соединяешь фасоль, мясо, зажарку из лука и морковки. Заливаешь томатным соком. Специи по вкусу. Тушится на рассекателе около часа на медленном огне (после закипания)

Приятного аппетита.

 

[Shel]

"Шопский" салат

Готовить я терпеть не могу, но этот салат уважаю.

Нам понадобится
Помидоры, перец (лучше всего красный), сыр или брынза, чеснок, подсолнечное масло, из специй соль и молотый перец по вкусу (можно дополнительно и иные ).

Как готовить
Помидоры и перец нарезаются кольцами, сыр или брынза трутся на крупной тёрке. Затем смешиваются помидоры с перцем, сверху всё это безобразие посыпается сыром или брынзой, затем заливается подсолнечным маслом. Перемешиваем. Только теперь выдавливаем чеснок и посыпаем перцем с солью. Опять перемешиваем.

Салат готов.

 

[Helen]

Недавно мне захотелось сырный салат, раскопала в интернете рецепт и немного усовершенствовала по своему вкусу.
Понадобятся: две пачки сухариков, вареные яйца (точное количество не помню, 3 или 4), свежий огурец, тертый сыр (около 200 грамм), зелень (обычно беру лук и петрушку).
То, что надо резать, режем, все смешиваем, заправляем майонезом. Довольно необычно и вкусно. Пропорции продуктов можно регулировать - если хотите салат попостнее, нужно больше огурца и зелени.


Ну и очень полезный и простой салат - просто потереть яблоко и морковку и перемешать. Только много не готовьте, яблоко темнеет, и неизвестно, согласится ли кто-то его доедать.

 

[Aika]

Обожаю салат из свежих овощей: огурцы, помидоры и зелень + залить это все сметаной, на худой конец, майонезом Еще очень люблю оливье

А из фирменных рецептов неоригинально, но вкусно

Рис, тунец в масле, яйца, лук, специи (по вкусу) и залить все майонезом - жалоб пока не было, за праздничным столом идет на ура

 

[Julana]

Сырный салат действительно очень вкусный.
А я люблю салат с кукурузой, ананасами, вареной курией и майонезом. Надо его вообще слоями делать, но я все перемешиваю. Мне нравится.
Еще вкусно с яйцом, вареной курицей и грибами.

Обожаю салат из свежих овощей: огурцы, помидоры и зелень + залить это все сметаной,

 

[sacra]

Какое то время я только салатами и питалась, а точнее одним и тем же салатом, ничего особенного, просто и полезно: Огурец, помидор, болгарский перец, все мелко порезать, листья салата, тунец и сухарики, залить лимонным соком.

 

[Котейка]

Поделюсь фирменным рецептом салата "Карибский жемчуг"

Надо: сырые тушки кальмара - 0,5 кг
семга соленая - 0,2 кг
икра красная - чуть-чуть для украшательства (можно обойтись)
майонез - по вкусу
шампиньоны - 0,3 кг

Кальмары тушатся, режутся полосками, смешиваются с майонезом. Шампиньоны режутся, кидаются к кальмарам. Эта масса аккуратно укладывается горкой на тарелке (на каждую тарелку- отдельную горку). Под горку можно положить листик салата. Семга очень тонко режется не очень широкими пластинками, ими украшаем горку. Рядом на тарелку кладем ложечку икры. Подавать охлажденным с теплыми булочками и зеленым маслом.

 

[Chertenka]

А я люблю салат из кукурузы, грибов и маринованных огурчиков. Все это по одной банке берется, мелко режется, заправляется смесью сметаны и майонэза, солится по вкусу. И кстати, чем он дольше постоит в холодильнике - тем вкуснее.

 

[LIDenec]

Я постоянно ем салаты....могу сделать из чего угодно....можно просто "зеленый салт" - огурцы, листья салата, зеленый лук, соль, сметана, можно туда еще помидоры добавить....вкусно, когда в салат брынзу добавляешь...люблю салат с ананасом, сыром и чесноком (правда последний компонент не очень люблю, но без него не вкусно)....а так...всегдашние крабовый, оливье, свекольный....

 

[Glare]

Люблю салат "Мимоза"; салат с креветками; салат из бобов, ветчины и сыра; просто салат с огурцами и помидорами; "Лёгкий" салат из китайской капусты, помидоров, огурцов и редиски, который кстати очень хорошо подходит к рыбе; ну и конечно старый добрый салатик с горошком - "Оливье" =) .

[ADDED=ellinok]1084351107[/ADDED]
А, ещё с крабовыми палочками люблю =)

[ADDED=ellinok]1084351161[/ADDED]
Как же я могла забыть ещё и фруктовые салатики с йогуртом =) !

 

[Whisper*]

Comens-la-la рецепт от Perfect (в другой теме)

Как готовить: 1. Берете банку консервированных ананасов. Они должны быть КУСОЧКАМИ, а не круглешками. 2. Трете любой сыр (лучше твердые сорта) из расчета 1 банка = 200-300 гр сыра 3. Добавляете туда один маленький зубчик чеснока (да-да! и не плюйтесь! Пока не попробуете - не будете представлять как это действительно вкусно) 4. Заправляете это дело майонезом. НЕ СОЛИТЬ, НЕ ПЕРЧИТЬ, НИ САХАРИТЬ, в общем никаких приправ.

И приятного аппетита! Офигенно вкусно + мало каллорий + оригинально!

 

[Igrushka]

А я люблю только салат из листьев салата или пекинской капусты+ огурцы+ желтый болгарский перец+ помидор+ заправлять оливковым маслом
Супер! И без всяких майонезов, не полезных для желудков. Вот!
Кстати все надо нарезать крупнее, больше витаминов останется!

 

[Julie]

Мой любимый "Греческий"!
Сыр Фета, огурцы, помидоры, лук, листья салата, перец болгарский, оливковое масло
Но я добавляю еще и черные оливки (маслины их еще называют некоторые)
Огурцы и помидоры нарезаются крупными кусками. Лук и перец — кружочками. Листья салата рвутся прямо руками. Солить не надо, перец — по желанию и вкусу. Заливается оливковым маслом (кому жалко оливкого — заливайте подсолнечным). Сыр ломается кусочками и засыпается сверху.
Но мне еще нравится соус, которым в некоторых кафешках поливают (например, в "Сбарро") я еще не разгадала рецепт ))) но там, скорее всего, масло, уксус и горчица... но в каких пропорциях - не знаю! =(
Но получается кисленько =)

 

[Mell:O)]

я ОБАЖАЮ салат из крабовых палочек ями...
А ещё люблю из капусты
лагко готовить : свежий качан капусты
нарезаешь скока душе угодно
добовляешь яйца
и заливаешь майонезом...
очень лёгкий и питательный! FOREVER!

 

[Holl]

Whisper, любишь салат из редьки я тоже . Попробуй как нит вот это :
Обжариваешь маленькие кусочки мяса в приправе на сковородке с обжареным луком , трешь зеленую редьку на терке ( лучше которая для корейской морковки, так красивше ) и перемешиваешь ! Просто и вкусно, Оторватся не возможно...

 

[sugarka]

а вотя слышала, что если в стоилчный салат не добавлять мясо получается оч вкусно...пробовала - да, вкусно
вот я еще люблю капустный салат, там помоему капуста, редька, огурцы и майонез. все это нарезается и перемешивается. капуста помоему не нарезается.
ну вот ненавижу все салаты с яблоком
воть и все

 

[Furious Angel]

Без ума от оливье (банально), люблю крабовый, очень люблю мимиозу и еще ела какой-то салат в гостях, состав помню примерно, но не полностью, по сему очень жаль. Также цезарь уважаю. И еще один интересный салат у нас в столовой делают - фасоль (вареная, разумеется), сладкий перчик, немного тертого сыра и совсем чуть-чуть крабовых палочек, очень мелко нарезанных. Все с майонезом. Очень вкусно.
А, вот еще один (ух, разошлась ) - Коул-слоу из Ростикса - ничего особенного: капуста, морковь и очень вкусный соус, немного сладковатый. Еще простенький салатик - капуста и кукуруза под майонезом. Ну и, конечно, куда ж без обычного овощного

 

[Shel]

Салат овощной с мясом и макаронами (французский рецепт)

Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и отцедить. Мясо, грибы и помидоры нарезать кубиками, а огурец - кружочками длиной 4-5 см. Все осторожно перемешать и выложить в салатник. Приготовить заправку из растительного масла, лимонного сока, черного перца с добавлением соли и залить салат. Сверху посыпать мелко нарезанным луком-пореем. Салат выдержать 1/2 часа и подать. По желанию можно дополнительно посыпать мелко нарезанной петрушкой или брынзой. Макароны - 250 г, мясо - 250 г, маринованные грибы - 250 г, помидоры - 250 г, масло растительное - 50 г, лук-порей - 50 г, сок лимонный - 50 г, черный перец, соль. Салат "Столичный" Курица или индейка - 115 г, картофель - 40 г, яйцо - 1/2 шт., огурцы или помидоры - 25 г, Мякоть жареной или отварной птицы и овощи режут мелкими ломтиками, все перемешивают и заправляют майонезом или майонезом со сметаной. Часть мякоти птицы, нарезанной тонкими продолговатыми кусочками, сваренное вкрутую рубленое яйцо, маринованные фрукты и зелень используют для украшения готового салата.маслины - 5 г, салат зеленый - 15 г, майонез или сметана с майонезом - 30 г, соль.