• Уважаемый посетитель!!!
    Если Вы уже являетесь зарегистрированным участником проекта "миХей.ру - дискусcионный клуб",
    пожалуйста, восстановите свой пароль самостоятельно, либо свяжитесь с администратором через Телеграм.

Питание по системе доктора Аткинса

  • Автор темы Автор темы PAMELLA
  • Дата начала Дата начала

PAMELLA

Рукодельница
Диета Аткинса

Это пожизненный принцип питания, основывающийся на потреблении сбалансированной здоровой пищи и пищевых добавок. Диета Аткинса ограничивает употребление обработанных/очищенных углеводы (которые составляют 50% в рационе большинства людей), таких, как сладости, мучные, злаковые продукты, крахмалистые овощи. С момента выхода первой книги "Диетическая революция Доктора Аткинса" в 70-х годах примерно 20 миллионов людей во всем мире успешно воспользовались этой диетой.

Диета имеет три основные фазы. На первой, стимулирующей фазе, которая обычно длится 2-3 недели, необходимо ограничивать углеводы до 14-20 г в день. За это время организм привыкает к новому образу жизни, нормализируется обмен веществ, а также происходит наиболее значительная потеря веса - в среднем от 2 до 6 кг, в зависимости от первоначальной массы тела и степени нормализации обмена веществ. Объясняется это тем, что при отсутствии углеводов в организме образуются кетоновые тела (так называемый доброкачественный кетоз), при котором энергия берется не из пищи, а из собственных жировых отложений. Благодаря питанию белковой и жирной пищей, а затем и благодаря кетозу вы не чувствуете голода, то есть диета проходит довольно легко (не считая слабости и головокружений в первые дни, причиной которой является перестройка организма).

Затем наступает следующая фаза, при которой можно несколько увеличить количество углеводов - но так, чтобы кетоз не прекращался. Увеличение углеводов необходимо. Кто-то может позволить себе употреблять 100 г углеводов в день, не переставая худеть, у других кетоз прекращается уже на 30 г. Для определения количества кетоновых тел в моче можно заказать тестовые полоски. Эта фаза может длиться сколь угодно долго, пока у вас не установится желаемый вес.

Последняя фаза - поддерживающая, вы не должны допустить, чтобы сброшенные килограммы вернулись!!! Добавьте еще углеводов, но следите за своим весом и объемами. Если вес начнет возвращаться, нужно срочно сократить углеводы. Если будет возвращаться слишком быстро - вернуться к стимулирующей диете.
 
Darkness falls, да можно! Вот, что мона и что нельзя есть при соблюдении этой диеты:

НЕОГРАНИЧЕНО потребление следующий продуктов:
Все виды мяса: свинина, говядина, баранина, бэкон, ветчина, сухие колбасы и т.д. (в мясных изделиях необходимо всегда смотреть на сведения на упаковке, чтобы избежать изделий с углеводосодержащими наполнителями).
Все виды рыбы: тунец, лосось, сардины, макрель, селедка и т.д.
Все виды птицы: куры, гуси, утки, дичь и т.д.
Морепродукты - содержат очень незначительное количество углеводов, желательно смотреть на упаковке.
Яйца приготовленные всевозможными способами без углеводных добавок.
Сыры - все виды сыров содержат от мизерного до значительного содержания углеводов, поэтому всегда необходимо читать сведения на упаковке.
Овощи для салатов: cалат листовой, редис, цикорий, китайская капуста, петрушка, огурец, фенхель, паприка, сельдерей.
Молодые побеги пророщеных семян - в небольших количествах.
Грибы. Оливки. Редька. Травы для салатов и готовки: укроп, тимьян, перец, тархун, базилик, имбирь, розмарин, орегано, кайенский перец, чеснок.
Для заправки салатов желательно использовать любое растительное масло плюс сок лимона, уксус и пряности. Можно добавить тертые сыры, яйца, жаренные кубики бекона.

Список овощей, которые можно потреблять в ограниченном количестве: Капуста всех остальных видов. Спаржа. Баклажан. Шпинат. Цуккини. Горошек зеленый отварной или консервированный. Авокадо. Помидоры. Лук. Побеги бамбука. Артишоки и т.д. В незначительных количествах можно использовать для заправки салата сметану, но обязательно включая в общее дневное количество углеводов.

Напитки:
Вода. Минеральная вода. Травяные чаи без сахара. Напитки с сахарозаменителями с 0 содержанием углеводов (внимательно рассматривайте этикетку!). Алкогольные напитки следует избегать во время редукционной диеты, в дальнейшем можно потреблять напитки, с учетом содержания углеводов.

Масла разрешены все натуральные растительные, лучшие с точки зрения влияния на метаболизм - оливковое, ореховое, соевое, сезам, и подсолнечное, лучше всего неочищенные холодного отжима. Из животных жиров лучший рыбий жир и натуральное сливочное масло. Искуственные жиры, как маргарины строго зарпещены. Следует также избегать диетических обезжиренных продуктов так как они содержат искусственно произведенные масла и повышенное содержание углеводов.

Из искусственных заменителй сахара разрешены сахарин, цикламат, и т.д. Сахарозаменители, оканчивающиеся на "оза", как сахароза, фруктоза, мальтоза и т.д. запрещены.
 
Глупость несусветная.
PAMELLA написал(а):
при отсутствии углеводов в организме образуются кетоновые тела (так называемый доброкачественный кетоз), при котором энергия берется не из пищи, а из собственных жировых отложений
это кто такое написал? :eek: :eek:
При таком вот углеводном "голодании" в крови уменьшается содержание глюкозы, печень реагирует на это выбросом гликогена. Когда запасы гликогена иссякнут (при отсутствии углеводов это произойдёт очень скоро и брать его уже будет неоткуда), в расход пойдут жировые запасы, в результате неполного сгорания в клетках которого образуются кетоновые тела или попросту ацетон - токсичные продукты неполного распада. Их избыток отравляет организм.
PAMELLA написал(а):
можно несколько увеличить количество углеводов - но так, чтобы кетоз не прекращался.
ага, пока в кому не попадёшь, а там и коньки не отбросишь, т.к. можно не заметить переход из кетозной стадии в кетоацидозную. Это очень важный момент, люди незнающие не способны за этим проследить!

Ещё один момент. На этой диете, помимо белков, упор делается ещё и на жиры, которые вместе со своими "кетонами" гуляют по крови и приводят к ускорению процесса перехода из кетоза в кетоацидоз.
 
DruG AddicT написал(а):
это кто такое написал?
Аткинс видимо и написал:D
DruG AddicT написал(а):
ага, пока в кому не попадёшь, а там и коньки не отбросишь
В общем-то сидела на нйе я несколько месяцев и не "отбросила коньки", со здоровьем тоже все оке (тьфу-тьфу). Точнее, я сидела на кремлевке, но принцип тот же. Надо знать меру, на самом деле, как и при любой диете.
 
PAMELLA, это лотерея. Важно знать не только меру, но и обладать некоторыми медицинскими сведениями в этой области
т.к. можно не заметить переход из кетозной стадии в кетоацидозную. Это очень важный момент, люди незнающие не способны за этим проследить!
Вот такая я вредная :p.
 
Назад
Сверху