А мне всегда казалось, что холодный борщ – это блюдо Украины. Мама моя оттуда и летом она всегда готовит такой супчик. Правда, ингредиенты немного другие: кефир, маринованная свекла, вареные яйца, сосиски, редиска, лук зелёный, редиска, зелень и соль. Вроде ничего не забыла. А так очень вкусно, особенно хорошо летом в жару.