Ну, совсем не контролировать симов и "смотреть как прикольно они там колбасятся" - это не очень интересно, по-моему. Тогда получается, что ты уже не играешь, а просто смотришь, так что смысл игры теряется. Хотя вторые симы, надо отдать им должное, вполне неплохо справляются сами - когда играешь семьей человек из пяти-шести, не хватает времени всех контролировать и некоторых приходится предоставлять самим себе. И через какое-то время оказывается, что эти "брошенные" симы чувствуют себя иногда даже лучше тех остальных, которыми управляешь

Почему-то особенно хорошо это удается старикам (кстати, я заметила, что в старости большинство потребностей у симов понижаются гораздо медленнее, чем в более молодом возрасте).
Но, как уже сказала Tatalia, симы, пущеные на самотек, никогда не будут делать некоторых очень нужных (хотя и не всегда необходимых для хорошего самочувствия) вещей - устраиваться на работу, развивать навыки, удовлетворять свои желания, в конце концов

Поэтому приходится их контролировать, если хочешь чтобы они были еще и успешными и чтоб с ними было интересно.